Un événement très gourmand !
Jusqu’au 1er Novembre, les amoureux du chocolat ont rendez-vous au 23ème Salon du chocolat, à Paris-Porte de Versailles. C’est le plus grand évènement mondial dédié au chocolat et au cacao.
Cette année, c’est sur les 5 continents que le salon du chocolat va vous faire voyager avec sa thématique « Terre de Cacao ». De l’Afrique à l’Océan Indien en passant par l’Asie et les terres amazoniennes, cet évènement accueille la plus importante représentation de planteurs et producteurs de Cacao du Monde Entier. Plus de 50 pays sont représentés avec plus de 500 participants dont plus de 200 chefs et chefs pâtissiers internationaux de renom ; le tout sur 20 000 m2 d’exposition-spectacle, d’ateliers culinaires, de dégustations et d’expériences gastronomiques.
Rendez-vous au niveau 2 pour découvrir leurs secrets de fabrication et les tendances du moment en matière de chocolat. Des démonstrations de recettes par des chefs étoilés, des ateliers pâtisserie, des sculptures en chocolat, des conférences, des dédicaces, des concours prestigieux, des défilés de robes en chocolat et bien évidement des dégustations sont au programme ! Avec la présence de célébrités comme Camille Lou, Laurent Maistret et bien d’autres …
Au niveau 1, parents et enfants à partir de 3 ans expérimentent le chocolat sous toutes ses formes. Les familles pourront fabriquer des sablés et les décorer, créer un dessin en chocolat, confectionner des tartelettes, participer aux « classes cacao » animées par des grands chefs ou encore au grand goûter bio organisé pour l’occasion. A noter : avec la récente sortie du dernier Astérix, l’univers de cette BD est mis à l’honneur avec des gigantesque sculptures en chocolat (à manger avec les yeux évidemment !).
Article réalisé et co-rédaction par Léna, 13 ans et Sophie, la rédac’chef
Le salon du chocolat en chiffres
- 260 exposants
- 120 ateliers
- 30 spectacles
- 50 conférences
- 20 robes en chocolat inédites
Programme et billetterie sur : www.salon-du-chocolat.com
Pourquoi les Français aiment-ils tant le chocolat ?
Par Juliette, 10 ans
405 000 tonnes du chocolat
C’est le poids de chocolat consommé par les Français en 2015, soit plus de 12 kg consommés chaque seconde.
20 % des français mangent du chocolat chaque jour et 40 % des français affirment qu’ils auraient du mal à s’en passer.
110 € par an
C’est la somme que nous dépensons chaque année en moyenne pour le chocolat.
Micro-trottoir
Par Léna, 12 ans
Sur 8 personnes interrogées, 5 préfèrent le chocolat noir.
Sur 7 personnes, 2 mangent du chocolat tous les jours.
Avec quoi accompagnez-vous le chocolat ?
Par Juliette, 10 ans
« Avec mon café ! et j’en mange encore plus au moment des fêtes », Camille, 32 ans
« Une boule de glace à la vanille, recouverte de chocolat fondu tiède, j’adore. Et sinon, le chocolat, j’en mange un peu tout le temps. », Caroline, 45 ans
